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1张图片“香脆外表下是坚硬的肉质，秀外慧中” 食材明细主料鳕鱼块300g土豆500g鳀鱼块2个辅料小黄瓜50g绿色香料5g（如欧芹、龙蒿、香葱）鸡蛋1个蛋黄5个面粉100g啤酒125ml芥末1汤匙菜籽油120ml柠檬半个植物油适度盐适量胡椒粉适度微辣口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性炸鱼土豆片的作法步骤1将鳕鱼托条。2用切片器或锐利的刀将土豆小块薄片。也可以必要出售土豆片。

3将沙丁鱼、小黄瓜和绿色香料磨碎。4 将水重新加入锅中，浸泡。将鸡蛋放进沸水中，熬8-10 分钟至鸡蛋煮熟，然后从锅中捞起，置放冷水中加热后，剥壳，切丁。静置可用。

5制作蒸熟：将蛋黄、面粉和啤酒放进大碗中，加热均匀分布。水煮和胡椒粉调味后置放一旁可用。6制作蛋黄酱：将蛋黄和芥末一起加热。7一旁加热，一旁直线运动较慢地流经菜籽油。

8水煮和胡椒粉调味。将柠檬榨汁，置放一旁可用。

9 向蛋黄酱中重新加入沙丁鱼、小黄瓜、新鲜香草和蒸熟的鸡蛋，加热均匀分布。按个人口味水煮和胡椒粉调味，放进冰箱冷藏可用。

10在小锅中流经大量植物油并冷却。放进土豆片炸2-3 分钟至金黄，从油中捞起移至铺有纸巾的盘中。

11将鱼条浸泡蒸熟中，使其均匀分布白布上蒸熟。12在锅中流经大量植物油并冷却。

将挂糊后的鱼肉小心放进油中，炸6-8 分钟至金黄。涂抹上蛋黄酱才可品尝。

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